中華そば 青葉 新宿店

青葉は中野が本店の人気店。豚骨と魚介系とを合わせたダブルスープを広めた店として知られています。新宿三丁目の映画館バルト9の階下ですので映画や買い物の帰りにどうぞ。

1996年オープンすると支店を増やすとともに他店も「青葉インスパイア系」を出すなどインパクトを与えました。インスタントラーメンにもなっていますね。

「東京ラーメン」と「九州ラーメン」、両方の良さを取り入れるたダブルスープ

東京ラーメンの香り高い和風だしは淡白に思える。一方九州ラーメンの豚骨スープは濃厚なコクがあるものの脂や匂いが苦手な人もいる。これらの長所を合わせ持つスープ、それがダブルスープ。一般的なラーメンの3倍のゼラチンを含んでおり濃厚さの一方で塩分も2/3に抑えられている。

メニューは「中華そば」「特製中華そば」「つけ麺」「特製つけ麺」の4種類のみ。「特製」はチャーシュー、メンマを増量し、味付卵を加えたメニューになります。

なお旭川ラーメンの代表格「旭川らぅめん青葉」とは別のお店です。両方ダブルスープを使っているので混同されることがあるようです。

中華そば 青葉 新宿店

お店のレストランも利用しなくちゃね,ということでつけめん大盛(800円)。平日限定の太麺でいただきます。このボリューム! @中華そば 青葉 新宿店 by makipapa
中華そば 青葉 新宿店

中華そば 青葉 新宿店 中華そば by otosata