家系ラーメンで絶好調!とんこつ大学 馬場キャンパス

高田馬場エリアの家系ラーメンの雄として知られる「とんこつ大学」。豚骨の旨みがしっかりと感じられるスープと太めの麺の絡み合いがたまらないです。もちろんごはんにもよく合います。

インパクトのある赤い看板がとてもよく目立つ。店内1階はカウンター席のみで、2階にはテーブル席もあります。綺麗な内装で女性も入りやすいです。

卓上にはにんにくや唐辛子、豆板醤などが置かれていて、自分好みの味にカスタマイズが可能で、いろいろな食べ方ができます。トッピング例も掲示されているので、参考にしてみるといいかも。個人的にはラーメンと一緒にごはんを頼んで、スープに浸した海苔でごはんを巻いて食べると最高です…。

ランチの時間帯では麺の大盛り無料、小ライス無料でお得です。近くを訪れた際にはぜひ。

とんこつ大学 馬場キャンパス

馬場スペシャル by r1990297

脂分控えめ!ヘルシー美肌ラーメン・鷹流 高田馬場店

あっさりとした味わいでヘルシーな白鶏麺(パイチーメン)を提供する「鷹流」。当初は大久保で屋台ラーメンとして営業していましたが、2008年に高田馬場に店舗を開店。現在は台湾にも支店を持つなど、人気のラーメン屋です。

外観は明るく、大きく白鶏麺と書かれたちょうちんがあるのでわかりやすいです。店内はカウンターが9席。店主が1人で切り盛りしています。

看板メニューである白鶏麺は鶏の旨みがしっかりと出ていて、口あたりも後味もやさしさが溢れています。麺は細めのちぢれ麺で、ツルツルとした食感とちょうど良いコシがあり、スープとの相性も良いです。

鷹流 高田馬場店

鷹流に来ました。店長はいかつい顔をしていますが、すごく丁寧な接客で好感が持てます。白鶏麺を食べましたが、具沢山でさっぱり。香辛料の使い方がカレーの様に複雑で拘りを感じます。飲んだ後には最高だな。 by tommyberrys

 

具材は鶏チャーシューや台湾タケノコ、糸唐辛子、海苔、白髪ネギ、金針菜、水菜。スープ、麺、具材の3つのバランスの良さが素晴らしいです。1杯をすべての要素で丁寧に作り上げていると感じました。

白鶏麺には別皿で「特製調味料」として揚げネギと青ネギがついてきます。麺を半分くらい食べたら入れるのが店主からのおすすめ。

 

大ボリューム旨辛系ラーメン・表裏(ひょうり) 高田馬場店

写真を見ればわかる、驚愕のラーメン。ここ「表裏」の見た目も味もパンチのあるラーメンが学生をはじめ、多くの人の胃袋を掴んでいます。

旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店

旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店 あんかけDX 量多過ぎ。だけど、みんな食っちゃった。 by exrequest

店内にはプロ野球選手など有名人のサインが飾られており、その人気ぶりが伺えます。構成はカウンター席が10席、テーブル席2人×2席。

メニューのラインアップを覗くと「ピリ辛ラーメン」、「極辛ラーメン」、「鷹の爪ラーメン」など旨辛系ラーメンがずらり。代表メニューは「あんかけDX」。写真のように巨大な唐揚げと山盛りのもやしなど、ボリュームたっぷりのラーメン。ちょうどよい具合に唐辛子が効いた旨辛系のスープに、もちもちの麺がよく合っています。

また、野菜、ニンニク、麺の中盛が無料でオーダーできるのも嬉しいポイント。高田馬場でボリュームとパンチのあるラーメンを求めるならここですね。

 

高田馬場で15年行列が途絶えない店・俺の空

高田馬場の超有名店「俺の空」。魚介豚骨ベースのスープがメインで、その濃厚な味わいが数々のファンを生み出しています。メニューは「掛け豚そば(ラーメン)」、「浸け豚そば(つけ麺)」、「和え豚そば(まぜそば)」の3種類。

「高田馬場駅のパッとしないほうの出口」と言われるマイナーな戸山口から徒歩1分。その先に超有名店「俺の空」はあります。店内はカウンターのみで12席、ご飯どきには必ずといっていいほど行列ができています。

おすすめのメニューは浸け豚そば¥800。魚介豚骨の旨みが存分に出たスープと、中細の麺の相性が抜群です。麺の中盛り・大盛りが無料というのも嬉しいポイント。味は通常・カレー・ホット(激辛)の3種類から選べます(まぜそばも同様)。

最後は割スープで余韻を楽しみましょう。

俺の空

俺の空 浸け豚そば&味玉 by rock_zo

 

高田馬場のさっぱりラーメン・鶏そば 三歩一(さんぽいち)

ラーメン激戦区・高田馬場の有名店「三歩一(さんぽいち)」。看板メニューは鶏そば。上品でさっぱりとした口当たりのスープと中細のコシがあるストレート麺の相性がたまらないです。

こってり・がっつり系のラーメンが多い高田馬場エリアで珍しい、あっさりとした味わいの鶏そばを提供しています。高田馬場で三歩一と言えば誰もが知っており、いつも数人の行列ができている人気店です。外観、店内ともに綺麗で女性客の割合も大きい。

初来店ならまずはぜひ看板メニューの鶏そばを頼んでみて下さい。一口目から口の中にやさしい味が広がり、箸が止まらなくなります。

また、別皿で提供される柚子胡椒でさらに自分好みの味にカスタマイズもできます。お酒を飲んだあとのシメのラーメンにもぴったりなお店です。

自家製麺 鶏そば 三歩一

自家製麺 鶏そば 三歩一 鶏そば by exrequest

高田馬場のガッツリ濃厚つけ麺・麺屋武蔵 鷹虎

学生街であり、ラーメン激戦区ともいわれる高田馬場。通称“馬場”において常に多くのお客さんが入っているのがこの鷹虎。麺屋武蔵の系列店です。

場所は高田馬場駅 早稲田口のほど近く。いつも繁盛しているお店です。席数はカウンターのみの15席で、店内はシックな色使い。

人気かつ定番のメニューは濃厚つけ麺。鰹節の風味ががっつりと効いた超濃厚スープに、モッチリとしたツルツルの麺の相性がたまらないです。また、麺の量は並から特盛りまで無料でオーダーできるのもこの高田馬場という土地柄にあっているのだと思います。

つけ汁が足りなくなってしまったら1回まで交換が可能です。その際チャーシューやメンマなどの具材も復活してくるのでお得感も…(笑)。

お客さんが絶えないところを見ると、本当にファンが多いお店なんだなと思わされます。実際私も一度食べたら鷹虎の濃厚なつけ麺にハマリました。

 

麺屋武蔵 鷹虎

麺屋武蔵 鷹虎 味玉濃厚つけ麺。 by acura322